Hai Bunda pada kesempatan kali ini saya mau membuat resep Empal Gentong yang bisa temen-temen coba di rumah.
Buat teman-teman yang sedang ingin memasak resep Empal Gentong yang simpel. Maka pada postingan kali ini saya akan mencoba untuk sharing bagaimana cara menyajikan resep Empal Gentong kepada bunda.
Empal Gentong.
Anda dapat membuat resep Empal Gentong dengan menggunakan 21 bahan yang dapat diperoleh dengan mudah dan 6 langkah mudah untuk membuat resep tersebut.
Berikut ini beberapa langkah untuk menyajikan resep Empal Gentong.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Empal Gentong :
- Siapkan 250 gr daging sapi.
- Silahkan siapkan 1 btg serai, geprek.
- Silahkan siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 100 ml santan sedang.
- Silahkan siapkan Kayu manis.
- Silahkan siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Silahkan siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Silahkan siapkan 4 butir bawang merah.
- Silahkan siapkan 2 siung bawang putih.
- Silahkan siapkan Sejumput merica.
- Siapkan 2 butir kemiri, sangrai.
- Siapkan 1 ruas kunyit, bakar.
- Siapkan 1 ruas jahe, bakar.
- Siapkan Pelengkap :.
- Siapkan 1 buah tomat, potong².
- Silahkan siapkan 1 btg daun bawang, iris².
- Silahkan siapkan 1 btg seledri, iris².
- Siapkan Bawang goreng.
- Silahkan siapkan Sambal Rawit.
Berikut Langkah Untuk Membuat Empal Gentong
- Rebus daging sampai empuk, lalu potong sesuai selera. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, kayu manis dan serai hingga harum dan matang..
- Masukkan bumbu kedalam rebusan daging, bumbui dgn gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih..
- Masukkan santan, aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih, koreksi rasa..
- Penyajian : sesaat sblm disajikan, masukkan potongan daging kedalam kuah panas, lalu salin di mangkok, taburi bawang goreng, irisan daun bawang, seledri dan tomat. Sajikan dgn bubuk cabe (kalo saya pake sambal rawit biasa). Nikmati selagi panas..
- Note : utk rasa yg lebih mantap dan harum rempah, ketika merebus daging, pakai kapulaga, jahe geprek, sereh, cengkeh. Saya kebetulan lg ga ada stok, jd pakai bahan seadanya 😁.