5 Langkah Menyiapkan Resep Batagor Kuah Kacang Lezat

Lezat, Sehat dan Enak.

Halo Bunda pada kesempatan kali ini saya akan sharing resep Batagor Kuah Kacang yang bisa bunda coba di rumah.

Buat temen-temen yang sedang mencari resep Batagor Kuah Kacang yang nikmat. Maka pada postingan kali ini saya akan mencoba untuk sharing bagaimana cara membuat resep Batagor Kuah Kacang kepada temen-temen.

Batagor Kuah Kacang.

Batagor Kuah Kacang Kamu dapat membuat resep Batagor Kuah Kacang dengan menggunakan 25 bahan yang dapat diperoleh dengan mudah dan 5 langkah mudah untuk menyajikan resep tersebut. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak resep Batagor Kuah Kacang.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Batagor Kuah Kacang :

  1. Siapkan 250 gr daging ayam, fillet dada tanpa tulang.
  2. Siapkan 1 genggam udang rebon kering, rendam dengan air hangat.
  3. Silahkan siapkan 200 gr tepung terigu.
  4. Silahkan siapkan 200 gr sagu tani.
  5. Siapkan 1 butir telur.
  6. Siapkan 5 siung bawang merah.
  7. Siapkan 5 siung bawang putih.
  8. Silahkan siapkan Merica halus.
  9. Siapkan Garam.
  10. Siapkan Royco Ayam.
  11. Siapkan Tahu secukupnya, kurang lebih 10 tahu.
  12. Silahkan siapkan 1 batang daun bawang, rajang halus.
  13. Silahkan siapkan Bahan Kuah Kacang.
  14. Silahkan siapkan 200 gr kacang tanah, boleh lebih sesuai selera.
  15. Siapkan Gula merah.
  16. Silahkan siapkan 10 cabe keriting merah.
  17. Silahkan siapkan 10 cabe rawit atau sesuai selera.
  18. Silahkan siapkan 3 siung bawang putih.
  19. Siapkan 2 buah kemiri.
  20. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
  21. Siapkan Tambahan.
  22. Silahkan siapkan Telur rebus.
  23. Silahkan siapkan Kerupuk.
  24. Siapkan Jeruk nipis atau limo.
  25. Silahkan siapkan Bawang goreng.

Beberapa Langkah Untuk Membuat Batagor Kuah Kacang

  1. Haluskan atau blender (bisa pake food processor) bawang putih, bawang merah, daging ayam, merica halus, masako, udang rebon yang sudah ditiriskan, dan telur, sampai halus tercampur sempurna. Pindahkan ke dalam wadah. Lalu masukkan terigu, sagu, dan daun bawang kedalamnya. Aduk rata. Koreksi rasa, kalau kurang asin bisa ditambah garam atau kaldu bubuk. Untuk rebon tadi bisa dipakai, bisa ga ya. Rasanya ga jauh beda..
  2. Panaskan minyak goreng, dengan api sedang. Siapkan tahu yang sudah dipotong tadi, belah tengahnya. Lalu masukkan adonan dibelahan itu, lalu goreng. Goreng hingga kekuningan dan tiriskan, potong kalau sudah agak dingin..
  3. Sekarang kita ke step membuat kuah kacang. Goreng kacang tanah sampai matang, setelah dingin, haluskan dengan blender atau bisa digiling manual kalau mau kacangnya agak kasar, sesuai selera aja. Goreng sebentar bawang putih dan kemiri, lalu giling dengan cabe rawit dan cabe merah (difoto hanya ada cabe rawit karena saya punya stok cabe giling sendiri). Tumis gilingan bawang dulu, lalu masukkan gilingan kacang, gula merah, dan daun jeruk purut..
  4. Kalau dirasa kuah kurang encer, boleh dikasih minyak goreng lagi. Tapi jangan kebanyakan ya. Koreksi rasa.Oh ya, kuah ini sudah cukup pedas. Jadi saya tidak membuat sambal tambahan lagi. Tapi kalo kalian rasa kurang pedas boleh disiapkan sambal lagi..
  5. Batagor matang sampai dalam ya, tapi tetap renyah luarnya. Susun telur, jeruk, dan kerupuk. Siram dengan kuah, atau boleh di platter sesuai keinginan kalian. Kasih bawang goreng. Ada juga yang selera, bisa dikasih acar atau timun 😊 Done !.