Hai cantik pada kesempatan kali ini saya mau sharing resep #7: Pepes Daging Ayam Giling+Tahu (kukus) yang bisa Anda coba di rumah.
Buat kalian yang sedang ingin memasak resep #7: Pepes Daging Ayam Giling+Tahu (kukus) yang enak. Maka pada postingan kali ini saya akan mencoba untuk sharing bagaimana cara membuat resep #7: Pepes Daging Ayam Giling+Tahu (kukus) kepada teman-teman.
#7: Pepes Daging Ayam Giling+Tahu (kukus).
Kamu bisa menyajikan resep #7: Pepes Daging Ayam Giling+Tahu (kukus) dengan menggunakan 19 bahan yang dapat diperoleh dengan mudah dan 9 langkah mudah untuk memasak resep tersebut.
Berikut ini beberapa cara untuk memasak resep #7: Pepes Daging Ayam Giling+Tahu (kukus).
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat #7: Pepes Daging Ayam Giling+Tahu (kukus) :
- Silahkan siapkan 250 gr daging ayam giling.
- Siapkan 4 buah tahu putih.
- Silahkan siapkan 1 butir telur.
- Silahkan siapkan Daun pisang.
- Silahkan siapkan Bahan Halus.
- Siapkan + 4 butir Bawang merah.
- Siapkan + 2 butir Bawang Putih.
- Siapkan + 1 buah Kemiri besar.
- Silahkan siapkan 2 lembar Daun salam.
- Silahkan siapkan 1 buah Sereh.
- Siapkan 1 ruas jari Jahe.
- Silahkan siapkan Secukupnya Cabai.
- Siapkan + ¼ butir Bawang bombay.
- Silahkan siapkan Garam.
- Siapkan Lada halus.
- Siapkan Bahan Tambahan.
- Silahkan siapkan Saus tiram.
- Siapkan Gula.
- Silahkan siapkan Minyak goreng.
Berikut Langkah Untuk Membuat #7: Pepes Daging Ayam Giling+Tahu (kukus)
- Siapkan semua bahan. Jangan lupa berdoa dulu :).
- Haluskan semua bumbu halus, kecuali Daun salam, sereh dan jahe. Kalau saya prefer diuleg agar tidak perlu menambahkan air. Kalau yg suka pedas, cabainya bisa ikutan diuleg. Tapi karena yang dimasakin ngga terlalu suka pedas, jadi ya cabainya saya potong serong aja..
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halusnya, masukkan sereh, jahe dan daun salam. Tambahkan saus tiram, gula dan lada halusnya. Setelah harum masukkan daging ayam gilingnya. Koreksi rasa. Masak hingga matang..
- Haluskan tahu putihnya. Kalau saya cara menghaluskannya dengan diremas-remas..
- Setelah tahu halus, masukkan tumisan daging ayamnya. Kenapa sebelumnya daging ayam gilingnya saya tumis dahulu? Agar memberikan tekstur yang berbeda dengan tahunya. Kalau tanpa ditumis juga sebenarnya tidak apa-apa, hanya saja dikhawatirkan rasa ayamnya tidak terasa dan hanya tahunya saja yg dominan, karena sama-sama lembut dan halus. Kalau ditumis dulu, dagjng ayam gilingnya lebih memiliki tekstur kasar..
- Setelah tahu dan tumisan daging ayam giling, masukkan juga telur yang sebelumnya sudah dikocok dulu. Campur rata semuanya jadi satu kesatuan..
- Setelah itu bungkus dengan daun pisang. Karena sebelumnya saya belum pake cabai, maka saat membungkus inilah saya berikan satu irisan cabe sebagai hiasan juga. Bentuk bungkusan bisa bebas sesuai selera saja, bisa memanjang seperti lontong, atau seperti saya ini. Sebanyak apa isinya juga sesuai selera, kalau saya mengisinya kira-kira untuk satu porsi makan..
- Didihkan air dalam panci pengukus, setelah mendidih, barulah masukkan bungkusan pepes. Kukus hingga 15menit..
- Setelah itu sajikan :).