6 Langkah Mudah Untuk Menyiapkan Resep Pepes Ikan Pedas Asem Enak

Hai Bunda pada kesempatan kali ini saya akan membuat resep Pepes Ikan Pedas Asem yang bisa teman-teman coba di rumah.

Buat kalian yang sedang ingin membuat resep Pepes Ikan Pedas Asem yang lezat. Maka pada postingan kali ini saya akan mencoba untuk sharing bagaimana cara membuat resep Pepes Ikan Pedas Asem kepada Anda.

Pepes Ikan Pedas Asem.

Anda bisa menyajikan resep Pepes Ikan Pedas Asem dengan menggunakan 16 bahan yang dapat diperoleh dengan mudah dan 6 langkah mudah untuk menyajikan resep tersebut. Berikut ini beberapa cara untuk menyajikan resep Pepes Ikan Pedas Asem.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Pepes Ikan Pedas Asem :

1. Siapkan 6 ekor ikan (me: kembung).
2. Silahkan siapkan 6 belimbing wuluh (kalo tdk ada coba perbanyak jeruk nipis).
3. Silahkan siapkan 4 ikat kecil kemangi.
4. Siapkan Secukupnya Daun pisang.
5. Siapkan Secukupnya Tusuk gigi/ lidi.
6. Silahkan siapkan Secukupnya garam, gula.
7. Silahkan siapkan Secukupnya cabe rawit utuh (hiasan).
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Siapkan 18 bawang merah.
10. Silahkan siapkan 7 bawang putih.
11. Siapkan 6 kacang mede belah (bisa 3 kemiri).
12. Siapkan 15 rawit merah.
13. Siapkan 6 cabe merah keriting.
14. Silahkan siapkan 1 ruas jahe.
15. Silahkan siapkan 1 ruas kunyit.
16. Silahkan siapkan 2 tomat merah (uk: sedang).

Langkah-Langkah Membuat Pepes Ikan Pedas Asem

1. Cuci bersih ikan kembung, marinasi dgn taburi sedikit garam dan jeruk nipis, sisihkan.. diamkan selama 30 menit/ sambil meracik bumbu lain (proses ini tetap diperlukan supaya amis hilang total).
2. Blender/ ulek seluruh bahan bumbu halus.. nb. Saya pribadi lebih suka mengganti kemiri dgn mete, karna tidak suka bau kemiri yang agak langu, Citarasa juga akan lebih nikmat lohh (selera).
3. Cuci bersih belimbing wuluh dan kemangi, potong-potong dan campurkan kedalam bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan pula cabe rawit utuh (optional), beri garam dan gula secukupnya.
4. Setelah bumbu jadi, masukkan ikan yang telah dimarinasi kedalam bumbu tsb. Marinasi lagi selama 10 menit...
5. Setelah 10 menit, masukan ikan dan seluruh bumbunya kedalam kulit pisang, tata supaya cantik, trus tusuk agar rekat.. setelah itu dikukus sampai matang deh.
6. Setelah matang angkat dan sajikan.. atau bisa dipanggang sebentar di teflon (sy: happy call) supaya airnya tiris dan bumbu semakin melekat.. sajikan dengan nasi sebakull.