Hai sayang pada kesempatan kali ini saya mau sharing resep Ayam suir cabe gila (sambal goang) yang bisa temen-temen coba di rumah.

Buat temen-temen yang sedang ingin membuat resep Ayam suir cabe gila (sambal goang) yang sederhana. Maka pada postingan kali ini saya akan mencoba untuk sharing bagaimana cara membuat resep Ayam suir cabe gila (sambal goang) kepada kalian.

Ayam suir cabe gila (sambal goang). Seorang pria bertato asal palu makan bakso dengan sambel banyak dan langsung makan cabe rawit tanpa di ulek. banyak yang komen saya ngambil video bang. Cilok Bumbu Sambal by dapur_hany IG : dapur_hany backsound : www.bensound.com Bahan Menurut saya sama saja, hanya beda penyebutannya saja. Goang itu adalah sambel dari cabe mentah segar.

Rebus ayam sampai matang dan suir-suir dagingnya. Siapkan minyak panas dan tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica). Selanjutnya menumis bawang putih hingga aromanya sedap. Kamu bisa menyajikan resep Ayam suir cabe gila (sambal goang) dengan menggunakan 23 bahan yang dapat diperoleh dengan mudah dan 8 langkah mudah untuk membuat resep tersebut. Berikut ini beberapa cara untuk menyajikan resep Ayam suir cabe gila (sambal goang).

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Ayam suir cabe gila (sambal goang) :

Silahkan siapkan 500 gr ayam bagian dada.
Silahkan siapkan 2 bks santan kara uk kecil.
Silahkan siapkan 3 bh jeruk nipis.
Siapkan 1 bh tomat uk sedang.
Silahkan siapkan 200 gr cabe rawit.
Silahkan siapkan 2 cm kunyit.
Silahkan siapkan 3 siung bawang merah (iris tipis).
Silahkan siapkan 3 siung bawang putih (iris tipis).
Siapkan secukupnya daun kemangi.
Siapkan sejumput garam.
Silahkan siapkan secukupnya gula pasir.
Silahkan siapkan 1 batang serai ambil ujungnya (geprek).
Siapkan untuk sambalnya:.
Silahkan siapkan 1 buah cabe merah (iris).
Silahkan siapkan 1 ons cabai rawit merah.
Silahkan siapkan 3 siung bawang merah.
Silahkan siapkan 2 siung bawang putih.
Silahkan siapkan secukupnya gula merah.
Silahkan siapkan 1 sdt air jeruk.
Silahkan siapkan secukupnya belacan.
Siapkan secukupnya gula pasir.
Silahkan siapkan sejumput mecin.
Siapkan sejumput garam.

Tambahkan saos tomat, sambal dan kecap. Tambahkan juga merica dan penyedap rasa. Ayam goreng renyah yang digeprek di atas sambal bawang ini sederhana tapi bikin ketagihan. Bisa disajikan langsung di atas cobek atau di atas nasi panas mengepul.

Langkah-Langkah Membuat Ayam suir cabe gila (sambal goang)

Bersihkan ayam, buang bagian lemaknya, lumuri dengan 1 buah air jeruk, diamkan 5 menit..
Rebus ayam dengan santan dan sedikit air, selama merebus jangan di tinggalkan, buang bagian kotoran buih di atas godokan. Rebus sampai ayam mulai empuk. Lalu angkat dan tiriskan...
Suir2 ayam yang sudah empuk. Menjadi suiran kecil.
Ulek semua bumbu : kunyit, tomat, cabe rawit, bawang merah dan putih. (jangan di blender) karena tekstur nya tidak harus lembut..
Setelah di ulek. Panaskan wajan lalu tumis semua bumbu. Setelah harum masukan ayam yang sudah di suir. Serta masukan air jerus sisa yg masih ada, masukan garam, gula, daun kemangi, koreksi rasa..lalu angkat dan tiriskan.
Untuk sambal kebalikannya, si bahan di tumis dlu baru di ulek. Tumis bawang merah (bulat2 jangan di geprek atau di iris), putih, cabe rawit, cabe merah, dan belacan. Jiga bawang sudah empuk angkat...
Masukan ke dalam cobek lalu ulek. Dengan sedikit minyak bekas tumisan, tambahkan gula merah. Garam. Gula pasir. Jeruk. Serta mecin. Koreksi rasa.. lalu pindahkan ke wadah hidangan.
Lalu hidangkan semuanya.. ayam suir, sambal goang dan sertakan nasi... bisa juga tambah daun kemangi dan mentimun untuk pelengkap. Selamat mencoba bun....

Letakkan sambal matah di cobek, lanjutkan dengan ayam goreng. Tuangi sedikit sambal di atasnya, kemudian geprek. Pedasnya sambal ayam penyet sangat cocok bagi Anda pecinta kuliner pedas super gila. Anda pun bisa mematok tingkat kepedasan sendiri. Sekarang kita akan mengolah resep sambal ayam penyet nya.